夏日美食【免揉+爆浆】全麦草莓🍓蓝莓酸奶面包，果香奶香浓郁，柔软湿润细腻丰富！

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

正常面包吐司的各种坑，要如何完美跳过：答案就是快手苏打面包！😉 无需揉面，无需发酵，无需整形，简直就是面包烘焙里无坑的大福音！😆 高颜值少女心，瞬间俘获全家人的心！😃 这个快手方子，简单、美味、滋润、细腻、柔软、又健康！泪流满面！☺️ 全麦香、草莓🍓蓝莓双重果香，牛奶🐮香，巧克力🍫香，柠檬🍋香，香香入心！草莓与白巧克力，简直是无敌CP！😍 一如既往，自己改良的健康烘焙方子，无黄油无添加糖，纯手工哦~😋 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• #粉类
• 全麦粉 370克
• 奶粉 30克
• 无铝泡打粉 2小勺（10ml）
• 苏打粉 1/2小勺（2.5ml）
• 盐 2.5克
• 草莓粉 10克
• 红曲粉 5克
• #湿性材料
• 白巧克力（微波炉20秒后搅拌再20秒，直至完全融化） 50克
• 鸡蛋（室温） 3个
• 无糖酸奶（室温） 300克
• 淡味橄榄油 30克
• 蜂蜜 30克
• 柠檬皮屑 一只柠檬
• 香草精 2小勺（10ml）
• 柠檬汁 30克
• #果料
• 新鲜草莓碎 100克
• 蓝莓 100克

夏日美食【免揉+爆浆】全麦草莓🍓蓝莓酸奶面包，果香奶香浓郁，柔软湿润细腻丰富！的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合均匀备用。

步骤 2

所有湿性材料按上面顺序混合均匀备用。

步骤 3

烤箱预热175度。把湿性材料倒入粉类，用刮刀切拌至还有一半干粉时加入草莓碎和蓝莓。拌至无干粉立刻停止。

步骤 4

模具可以铺烘培纸，方便脱模。入模7分满，可以在表面做些草莓片🍓装饰。烤50分钟。至牙签插入无液体粘连。

步骤 5

出炉脱模放凉，后切片享用夏日果香美味！

夏日美食【免揉+爆浆】全麦草莓🍓蓝莓酸奶面包，果香奶香浓郁，柔软湿润细腻丰富！的小贴士

注意本方不甜，口味靠白巧克力，草莓蓝莓的天然果糖和天然蜂蜜做调节，喜欢这种清清淡淡的健康感觉。如果喜甜请在第二步自行加糖50克。 根据面粉吸水调整湿性材料的量！ 全麦粉可以用部分中筋面粉代替。

菜谱创建时间：2020-06-11 20:10:28