[香卤大鸡腿&五花肉] 不加一滴油！好吃到舔指头的快手减脂家常菜

作者： 小何的减脂日常

肉质软嫩😍😍肉烂骨酥 一口一个好吃到停不下来！ 🔸卤鸡腿的时候，我多放了块五花肉🥓 哈哈哈哈哈～有木有一箭双雕的感觉 🤣懒人懒出新境界～ 🔸无论是卤鸡腿还是卤五花肉，这个配方都适用，即方便又省事！！

用料

• 琵琶腿 3个
• 五花肉 看心情
• 八角 3个
• 花椒 28粒
• 生姜 4片
• 香叶 3片
• 小米辣 2根
• 大蒜 3瓣
• 海天酱油 3-4勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 3-5粒

[香卤大鸡腿&五花肉] 不加一滴油！好吃到舔指头的快手减脂家常菜的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有食材

步骤 2

琵琶腿放入凉水中浸泡，解冻去血水。

步骤 3

将鸡腿和五花肉放入锅内，倒入适量冷水（水量淹过鸡腿即可），大火烧开。 （*此步骤是为了去掉肉本身的腥味和血沫。）

步骤 4

把煮好的鸡腿和五花肉捞出过凉水冲净

步骤 5

高压锅内加入冷水（水量约莫过鸡腿2/3处），将鸡腿、五花肉、八角、冰糖、蒜瓣、花椒粒、生姜、小米辣、酱油、老抽、盐一起丢进锅内。

步骤 6

盖上锅盖上阀，大火煮15分钟后改中小火煮10-20分钟。

步骤 7

卤五花肉·软糯嫩香

步骤 8

大鸡比·好好食

[香卤大鸡腿&五花肉] 不加一滴油！好吃到舔指头的快手减脂家常菜的小贴士

🔸喜欢肉质软烂口感的朋友，可以使用高压锅教程制作。 🔸没有高压锅的朋友，可以用普通的煮锅，炖的时间拉长一点～大致要一小时 🔸我个人比较喜欢使用高压锅，省时省煤气～🥰卤出来的肉更软烂入味！

菜谱创建时间：2020-06-11 19:26:11