干锅花菜

作者： 追你跑丢鞋

虽然做的是干锅花菜，确是用盘子盛的，因为我家没有干锅锅，有条件的弄个小干锅，垫上洋葱丝，码上炒好的花菜，点上火🔥端上桌就带劲了。

用料

• 花菜 1个
• 五花肉 200克
• 干辣椒段 适量
• 火锅底料 1小块
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1段
• 姜 1片
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 生抽 适量
• 鸡精 少许

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜掰成小朵，洗净备用。

步骤 2

五花肉、蒜切片，干辣椒剪成段，姜切丝，葱切马蹄段，在准备一小块火锅底料。

步骤 3

起锅烧水，加少许盐和油，水开下入花菜烫1分钟捞出控水。

步骤 4

起锅烧油，油热下五花肉炒至出油后放葱、姜、蒜、辣椒段和火锅底料炒香，放生抽、白糖，烹少许料酒。

步骤 5

放入花菜，加适量的盐和少许鸡粉翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

步骤 6

成菜，花菜脆嫩，香辣可口。

干锅花菜的小贴士

如果用明火干锅，花菜可以不有焯水。 爱吃辣的可以随自己口味调整。

菜谱创建时间：2020-06-11 18:40:52