低脂少油 •黑全麦裙带菜包子 •好吃不胖

作者： 旺兜兜

【旺兜兜的第18道健康美食】 简单•美味•营养•快手•0失败 小基数减脂46天50.8-44kg已成功，健身继续。分享我的健康减脂饮食餐，希望大家喜欢。 裙带菜和海带属于同一属科的藻类植物，营养元素和食用价值都比较高。裙带菜含有大量的维生素、纤维素、氨基酸、碘元素以及钙、铁等矿物质元素，适量食用具有一定利尿、消痰、保护心血管、减肥瘦身等作用，有利于人体健康。

用料

• 黑全麦面粉 200克
• 裙带菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 温水 约100克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 五香粉 适量
• 葱花姜末 适量

低脂少油 •黑全麦裙带菜包子 •好吃不胖的做法步骤

步骤 1

3克酵母加约100克温水化开（每个牌子面粉吸水性不一样，建议先用80克水，不够后面再加）倒在200克全麦面粉里揉成光滑面团，盖上盖子发酵至两倍大。

步骤 2

裙带菜泡发，洗净挤干水分，用刀切细一点备用。（裙带菜一丢丢可以发泡很多，新手一次不要泡多了，不然会哭的）

步骤 3

一个鸡蛋打散倒在涂满油的锅底，煎成蛋皮，切碎。

步骤 4

馅料制作：挤干水份的裙带菜220克，鸡蛋碎，生抽2勺，蚝油2勺，五香粉、葱花姜末适量，全部放在一个容器里搅拌均匀。

步骤 5

蒸包子馒头我喜欢用玉米叶子垫底，省去刷油和洗蒸布的烦恼，而且蒸出来的食物有淡淡的玉米清香。

步骤 6

面团发酵好后，排气揉成长条，均匀分成8等份（每个面团约35克）（想吃大包子分少几个）

步骤 7

撒上干面粉把面团压扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。（尽量擀大一点点，因为全麦粉的筋道不如白面粉）

步骤 8

包好的包子放在蒸锅里，盖盖子二次醒发30分钟，(会看到包子明显变胖一点)冷水上锅蒸，上气后继续蒸15分钟，闷5分钟。

步骤 9

开锅，热气腾腾香气扑鼻。

步骤 10

包包子技术不怎么样，凑合看。(实在不会包包子的朋友可以直接捏成大饺子)

步骤 11

减脂两个多月没吃过包子，今天终于吃上了，太解馋了！

步骤 12

颜值不咋地，味道还是极好的，好吃哭了，推荐大家试试，特别特别是减脂健身的盆友。

低脂少油 •黑全麦裙带菜包子 •好吃不胖的小贴士

我分享的食材做了8个中等大小的包子。够我一人吃2到3餐。家庭用餐用材请倍增。 上班族可以一次多做些，吃不完的速冻起来，吃的时候蒸一蒸。

菜谱创建时间：2020-06-11 14:49:12