压面机版山药面条

作者： 烟云淼淼

用料

• 山药 200克
• 面粉 450克
• 木薯淀粉 20克
• 盐 一小撮
• 水 80克

压面机版山药面条的做法步骤

步骤 1

山药洗净切片蒸熟

步骤 2

出锅趁热倒入装了木薯淀粉的盆中，把山药压成泥。再倒入400克面粉和水，和成面团，醒面30分钟。然后用压面机压成面条，压面片的过程中用剩余的50克面粉反复撒面片上反复压至面片光滑。

步骤 3

做好的面条按自己所需的量分好，放入冷冻室，要吃的时候直接拿出来放入沸水中煮熟就行，千万别等解冻再煮哦。

压面机版山药面条的小贴士

1、白山药是健康营养的食材，这款面条山药的比例比较大，口感不是劲道的那种，煮熟即出锅，别煮时间太长了，口感上很适合小孩和老人吃。 2、想面条劲道些，只有减少放入山药的比例试试了。

菜谱创建时间：2020-06-11 13:37:30