咸咸甜甜奶酪华夫面包

作者： 浅de夏

奶酪控一定要试试～

用料

• 高粉 240g
• 低粉 100克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 黄油 60克
• 酵母 4克
• 奶酪馅：奶油芝士 110克
• 糖粉 15克
• 盐 5克
• 蔓越莓干 25克

咸咸甜甜奶酪华夫面包的做法步骤

步骤 1

华夫饼配料除黄油揉到扩展，加入60g黄油，糅至薄膜，整圆放入容器盖保鲜膜，冰箱隔夜冷藏发酵。

步骤 2

第二天提前软化奶油奶酪，软化好后加入15g糖粉和5g盐（一定要糖粉比较好融化），再加入蔓越莓果干

步骤 3

搅拌均匀成奶酪馅儿

步骤 4

发酵一夜的面团取出排气，均分成18等份，滚圆后松弛十分钟

步骤 5

依次包入约8g左右的奶酪馅，捏紧收口，30度延续发酵15分钟。

步骤 6

预热华夫饼机，按照面团包好的顺序放入机器，约2-3分钟一个，出炉烤架晾凉，密封保存。

菜谱创建时间：2020-06-11 13:13:44