乳酪小球～不用淡奶油

作者： 丁丁爱米

家里没有淡奶油也不用去特意买了，直接记录下来，这个方子可以做14个，孩子一下吃了4个

用料

• 奶油奶酪 226克
• 牛奶 140克
• 黄油 10克
• 柠檬汁 5克
• 蛋黄 4个
• 玉米淀粉 40克
• 砂糖 60克

乳酪小球～不用淡奶油的做法步骤

步骤 1

刚好一块226克，所以就用了这点量，打开后放入碗中微波炉一分钟加热融化

步骤 2

家里没有淡奶油了，直接用了全脂牛奶加黄油，再加入柠檬汁，黄油需要提前软化，拌匀后，放一边

步骤 3

融化的奶油奶酪中加入砂糖拌匀，在分几次加入牛奶液，搅拌均匀后，再分次加入蛋黄，搅拌均匀后加入过筛的玉米淀粉，继续搅拌至顺滑无颗粒

步骤 4

烤箱预热350华氏度，用大汤勺将乳酪糊放入模具中，我是直接用纸杯垫的，都要差不多的量，这样烘烤时间结束时上色也会均匀

步骤 5

烤25分钟后观察上色，如果还没上色的话，把温度调到380再烤5分钟，直到颜色有一点点焦黄色。取出晾凉后，放冰箱保存，第二天更好吃。

乳酪小球～不用淡奶油的小贴士

孩子等不及放凉，已经尝了4个，一口一个，非常好吃✌️

菜谱创建时间：2020-06-11 12:33:05