碱水粽，咸蛋黄肉粽

作者： 眯眯妈呀

想念外婆的碱水粽了，女儿还是对咸蛋黄肉粽情有独衷！

用料

• 碱水粽 克
• 糯米 500克
• 克
• 食用碱 6克
• 粽叶 适量
• 油 15克
• 咸蛋黄肉粽
• 五花肉 450克
• 糯米 1000克
• 白酒 2勺（一勺放米里）
• 生抽 8勺（3勺放米里）
• 老抽 二勺（一勺放米里）
• 盐 20克（10克放米里）
• 糖 20克（10克放米里）
• 蚝油 二勺（一勺放米里
• 粽叶 适量
• 咸蛋黄 10个

碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晚沥干

步骤 2

加碱，食用油一勺，拌匀

步骤 3

煮开后，文火三小时，一斤糯米包了八个

步骤 4

冷却开吃！

步骤 5

金黄通透Q弹！

步骤 6

五花肉腌制过夜，我喜欢肥肉多一点，肉香四射。糯米浸泡3小时沥干，开包。

步骤 7

煮法同上，不开锅，焖过夜，粘糯好吃！

步骤 8

肉粽吃前微波炉叮一分钟，肉香四射！

菜谱创建时间：2020-06-11 11:12:04