1分钟就能学会的巧克力淋面（雪糕作法略过）

作者： 美食实验室Lab_4

巧克力怎么吃最好吃😋？冰冻的……再配上雪糕……脆甜无敌！外面的雪糕脆皮不纯，太多砂糖……吃了会腻！自己做吧！对自己好一点……

用料

• 巧克力（或粉） 200克
• 椰子油 30克

1分钟就能学会的巧克力淋面（雪糕作法略过）的做法步骤

步骤 1

我用的GODIVA……巧克力中的爱马仕！有点土豪，如果经常做，也可以选择法芙娜巧克力粉，口感也很棒！一般选纯度高的，而且黑巧克力比较好……75%以上。我这次是想加点坚果🌰，所以混合了75%黑巧克力和坚果牛奶巧克力两种，比例2：1。

步骤 2

加入30克椰子油，融化它们……可以隔水加热，也可以懒一些，放到烤箱里80度恒温放一会儿……我个人喜欢隔水加热，把火转到最小，一边搅拌一边加热。

步骤 3

因为有坚果，搅拌过程可以把它们搅均匀。

步骤 4

这是搅拌完成的巧克力浆……外面水温100度，里面刚刚好！

步骤 5

拿出提前做好的雪糕，我这次用的是奥利奥饼干碎的雪糕，配巧克力真是无敌了！

步骤 6

随便你是淋上去，还是蘸上去，都很容易……容器要够大！别怕浪费巧克力，一会儿告诉你它们剩下了怎么办！

步骤 7

1秒就冻好了，漂亮！马上就可以吃了……

步骤 8

不马上吃的话，快速放到雪糕袋子……我是放到锡纸里包好，冷冻，明天继续吃！

步骤 9

小小的一棵……不用担心热量太高！

步骤 10

剩下的巧克力怎么办？我早准备好了剩下的雪糕，放到硅胶冰盒里了……刚好配上剩下的巧克力浆！完美！

步骤 11

味道一样赞美！你也可以放到杯子里，拿小勺挖着吃！再放点奥利奥饼干🍪……

步骤 12

有人问：还会剩下一些巧克力，怎么办？答案很简单：1.用硅胶勺刮到容器里，继续冻成巧克力。2.谁家还没个会舔盘子的娃？哈哈😄

1分钟就能学会的巧克力淋面（雪糕作法略过）的小贴士

1.我用椰子油，别问其他油可以么……做过就知道，椰子油香而不腻，而且不稠。 2.巧克力要选高品质的，做出来才配雪糕！ 3.不要随意更改比例，或减少用量，200克是最少的，再少就蘸不起来了…… 4.别怕浪费，巧克力用不完还能冻回去…… 5.雪糕的作法，大家翻我之前的帖子吧！

菜谱创建时间：2020-06-11 09:38:01