在家做点心：颜值在线的低糖版红豆酥

作者： 迎静小厨房

在家也可以做颜值在线的点心，咬一口，酥掉渣👍 每次做新的甜点，宝贝都要参与，这款红豆酥，也是我和宝贝一起完成的。 宝贝玩得别提多开心啦，像发现新大陆一样，中间全部由宝贝一人完成，我是她的御用摄影师😜 方子能做10个左右，红豆沙用低糖的，细砂糖用木糖醇的，可以减少热量摄入，减肥的姑娘可以无所顾忌的多吃两个。

用料

• 外边水油皮原料：
• 普通面粉 150克
• 细砂糖 25克
• 玉米油 60克
• 温开水 65克
• 油酥原料：
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 50克
• 馅料装饰：
• 低糖红豆沙 适量（约400克）
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 适量

在家做点心：颜值在线的低糖版红豆酥的做法步骤

步骤 1

🍭外边水油皮原料混合在一起，揉成光滑面团。 🍭反复揉面团至有弹性不易断，如果能出膜就更好了。 🍭千万不要偷懒哟，持续揉一会儿就能达到不易断、有弹性、有膜哒✌

步骤 2

🍭将油酥原料混合在一起，用刮刀搅拌。 🍭感觉偏硬，再加点油；稀了，就少加点油，放进冰箱冷藏一会儿就不稀了。

步骤 3

🍭将外边的油皮面团、油酥分别分成10个等量的剂子。 🍭水油皮剂子按扁，包裹油酥剂子，收口收紧，整理形状，像个小包子，收口朝下，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

步骤 4

🍭松弛好的剂子，收口朝上，擀成牛舌形状，卷起来。

步骤 5

🍭全部做好，盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。 🍭当最后一个做好时，时间就差不多了，可以从第一个开始按下边的步骤操作。

步骤 6

🍭顺着长的方向，再次擀成牛舌，卷起松弛。

步骤 7

🍭尽量擀得长些~

步骤 8

🍭哇！又薄又长呀！ 🍭尽量快些擀好，卷起，避免时间长，面变干。 🍭我这个……没办法，孩子做的太高兴啦！

步骤 9

🍭长度决定层次呀✔️

步骤 10

🍭取一个松弛好的面卷，中间对折，卷口朝下，整理成圆形，全部整理完毕。 🍭取一个圆形剂子，收口朝上，按扁，放上适量的红豆沙馅，收口捏紧朝下，按压成饼形。 🍭烤盘铺上吸油纸，把小饼摆放好，表面刷薄薄的蛋黄液，撒上白芝麻点缀。

步骤 11

🍭烤箱预热3分钟，中层，200度，20分钟。 🍭因烤箱不同，温度有差异，临近20分钟时观察一下，金黄色就熟啦！

步骤 12

🍭成品图，颜值在线吧？！

步骤 13

🍭酥掉渣的红豆酥，口感太好啦😄

菜谱创建时间：2020-06-11 09:10:21