实心咸馒头

作者： 小滋味厨房

今天做一款咸馒头，因为有个好朋友说她宝宝特喜欢吃实心的咸馒头，市场上还很少卖的，有咸花卷卖有葱的他不吃，我就做几个送给她吧。顺便把菜谱写下来，让喜欢吃的人看下，超简单的。

用料

• 水 400克
• 普通面粉 800克
• 鸡蛋 3个
• 酵母粉 6克
• 盐 6克
• 糖 5克

实心咸馒头的做法步骤

步骤 1

称好的面粉倒入厨师机，加糖，盐，鸡蛋液，温水把酵母粉化开，缓缓的倒入厨师机先一档二分钟搅拌，然后二档二分钟，三档六分钟，好了已揉成光滑的面团。

步骤 2

现在天热了常温下发酵了一个小时就涨这么大了。

步骤 3

把面团继续放厨房机揉面排气，这次直接开的三档十分钟，然后分每个面团53克。下面开始揉小面团，一个小面团揉3到五分钟蒸出来就光滑，不揉的面团表面容易皱皮，很没卖相，这个看当时的时间和心情了，我有时也不揉的呵呵，全做好了等发胖胖的就好上锅蒸了。

步骤 4

开水上锅蒸15分钟，关火闷五分钟，一个个小胖子出笼了。

步骤 5

喧软中带点咸是不是你想吃的味道？

菜谱创建时间：2020-06-11 08:48:14