3岁小AC的奶酪棒

作者： A-THome

小AC特别喜欢吃奶酪棒~但不爱直接吃奶酪~听着很奇怪是不是~这个年龄的小孩儿视觉感更能影响喜好~我试过很多方子~但大概是用小孩儿奶粉的缘故（看过我方子的应该都知道~用心给娃用最原始原料是因为娃过敏体质）里面的棕榈油成份总是让奶粉在持续高温下最后成颗粒块状~（试过很多牌子）其实也不建议牛奶高温，毕竟会影响里面的营养成分，在试错情况下做了经验总结~这次非常成功~比外面的奶酪棒奶酪味儿更浓郁，敲黑板记住→_→原材料好，味道不会差。和以往一样我尽量写详细点儿

用料

• 奶酪（尽量买三角形再制干奶酪）尽量不要用芝士碎芝士片，很难融化 90g
• 白糖 18g
• 吉利丁片 30g
• 奶粉 6勺
• 白水 166g

3岁小AC的奶酪棒的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

吉利丁片放入冰水

步骤 3

准备白水

步骤 4

加糖放入小火加热直至糖化

步骤 5

加芝士继续小火

步骤 6

用打蛋头慢慢搅拌

步骤 7

直至没有颗粒状

步骤 8

奶酪水移至其他杯中，有助加快冷却，差不多40℃左右加奶粉，搅拌均匀，这样也不会影响奶粉营养，我直接上的打蛋器打，这样快速

步骤 9

加泡过的吉利丁片，搅拌均匀

步骤 10

倒入模具，放冰箱冷藏一宿

步骤 11

第二天拿出来

步骤 12

包装好后继续放进乐扣盒密封

3岁小AC的奶酪棒的小贴士

15分钟内搞定，娃爱吃到停不下来

菜谱创建时间：2020-06-11 07:45:33