炼奶馒头（面包机版）

作者： luphoe

给小孩子做的奶香馒头，香喷喷的，孩子很爱吃。而且有了面包机的助力，非常省事。 做成功了就分享给大家，小白请进，高手勿喷。

用料

• 水 230克
• 盐 1.5克
• 陈克明小麦粉 500克
• 玉米油 10克
• 酵母 4克
• 雀巢鹰唛炼奶 100克

炼奶馒头（面包机版）的做法步骤

步骤 1

按照面包机的放料普通步骤，依次放入水、盐、面粉、玉米油、酵母、炼奶。

步骤 2

点击和面（16）程序，自动揉30分钟。

步骤 3

打开就成这样啦。当然中途也可以开盖子看看面包机工作的进展状况。

步骤 4

选择发酵（20）程序，发酵2小时。

步骤 5

打开盖子，看到蜂窝了么？不过这种状态不方便拿出来。还要继续在面包机里和一下面，揉成面团。

步骤 6

再次选择和面（16）程序，自动揉10分钟左右就行了。

步骤 7

准备开始揉面啦！

步骤 8

注意准备一碗面粉，揉面的时候哪里粘，就在那里撒一点面粉。当然用不了这么多面粉哈，这么多只是方便我抓面粉，最后剩下的面粉倒回袋子里就行了。

步骤 9

分成两块，搓成长条。

步骤 10

简单用锅铲切一下。

步骤 11

把小方块搓成圆球，放入蒸屉。注意在蒸屉里垫硅胶蒸垫，避免粘锅。（那个最小的球球是孩子自己搓的😄）当然，我搓得不好看，主要就是为了日常方便和好吃，也不太追求水光肌外观了。

步骤 12

现在是夏天，就室温下静置15分钟，慢慢小球球变大了，成了大球球。按一下很有弹性。21个！够吃几天了。

步骤 13

上锅大火蒸18分钟。然后关火闷3分钟。

步骤 14

捡出来，室温凉一会，冷了就放保鲜袋冷冻保存。尽快吃掉，一般小孩1周就吃完了。（就现在立马就被吃掉了2个，“妈妈，太好吃了，谢谢妈妈！）好的，你爱吃就行，反正也不麻烦挺方便的😄我也试吃了一点，有奶香味，但不是特别浓，松软松软的，确实还不错。颜色就是这样白白的。

步骤 15

收拾战场。这战场已经很友好了。

步骤 16

特别提示：面包机的搅拌棒，一定！要用刷子伸进去洗干净！我用的闲置奶瓶刷的小刷子。不然如果凝固了有异物，下次再用面包机的时候，搅拌棒卡住了拔不出来非常抓狂的。

菜谱创建时间：2020-06-10 22:37:03