准备好所有材料
250马蹄粉分成150克和100克
建议用红糖做出来更好看,上色点
红糖水煮好后关火,稍微凉些就开始慢慢地倒入调好的生浆,搅拌均匀,不能太浓稠了,要流动性那种玉米羹一样。
就像图中这个状态
一层生浆一层熟浆,我碟子可以蒸10层。每层蒸4-5分钟。最后一层铺上煮熟的麦米。
一定要凉透了再切才好看。
口感丰富,椰香中带点麦香,吃起来多一份嚼头。
非常Q弹。
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煮熟浆时候一定控制好,不能太浓稠也不要太稀,像玉米羹那样就好了