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Q弹的椰汁马蹄糕的做法

Q弹的椰汁马蹄糕

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夏天的厨房xia
建议用洲星牌的马蹄粉,其他牌子用过不怎么好吃。还是这个牌子比较Q弹,有口感。加了麦米是为了口感多份层次感,有嚼头。椰香中带点麦香,更好吃。

用料

Q弹的椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250马蹄粉分成150克和100克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建议用红糖做出来更好看,上色点

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖水煮好后关火,稍微凉些就开始慢慢地倒入调好的生浆,搅拌均匀,不能太浓稠了,要流动性那种玉米羹一样。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就像图中这个状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层生浆一层熟浆,我碟子可以蒸10层。每层蒸4-5分钟。最后一层铺上煮熟的麦米。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要凉透了再切才好看。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感丰富,椰香中带点麦香,吃起来多一份嚼头。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常Q弹。

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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Q弹的椰汁马蹄糕的小贴士

煮熟浆时候一定控制好,不能太浓稠也不要太稀,像玉米羹那样就好了

菜谱创建时间:2020-06-10 21:50:43
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