电饭煲蛋糕

作者： 陈小丽丽

这阵子鸡蛋特别的便宜，爱上烘焙手工的我这下手痒了😛，来来来，一起来做个不用烤箱的蛋糕，只要电饭煲有蛋糕功能的出品一定美美哒

用料

• 鸡蛋 6个
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 90克
• 柠檬汁 些许
• 细砂糖（蛋黄） 20克
• 细砂糖（蛋白） 30克
• 原味酸奶 100克

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离。先做蛋黄面糊，把材料和20克细砂糖放入蛋黄拌匀，再放低筋面粉（最好过筛），但今次我懒了没有过筛直接把面粉倒入蛋黄糊，用炒菜翻伴手法拌匀，防止消泡～

步骤 2

蛋白部分～分三次把30克的细砂糖加入打发直至打发到如图提起打蛋器蛋白起勾

步骤 3

预热电饭煲涂些许食用油内胆。三分一的蛋白糊放到蛋黄糊中拌匀，小心手法哦🙄，拌均匀后再把蛋黄糊提高一点倒入蛋白处，最好倒入刚刚的凹凸处再次拌匀

步骤 4

按键“蛋糕功能”50分钟～出锅啦

步骤 5

满屋飘香～

菜谱创建时间：2020-06-10 21:47:15