雪菜毛豆肉丝

作者： Mag-6

水煮毛豆吃腻了，可以换个香辣毛豆雪菜肉丝，超级下饭菜，哈哈

用料

• 雪菜 130克
• 小米辣 3个
• 肉丝 100克
• 生抽 1勺
• 毛豆 120克
• 盐 半勺（根据雪菜咸度添减）

雪菜毛豆肉丝的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，锅里加盐和少许油，水开后加入毛豆，煮15分钟左右，捞出过凉水，控干备用

步骤 2

肉丝切好，半勺生抽，半勺料酒，少许淀粉腌制十分钟

步骤 3

热锅凉油下入姜丝，肉丝煸炒变色

步骤 4

依次加入雪菜，毛豆，小米辣翻炒均匀，加入半勺生抽提味，根据咸度，加点盐，关火成盘

步骤 5

成品上桌啦

雪菜毛豆肉丝的小贴士

毛豆炒之前加盐和油煮熟，这样炒出来不会皱皮，颗粒饱满，颜色翠绿

菜谱创建时间：2020-06-10 21:27:00