炸酱面 无油炸酱 清真

作者： 白娘子下凡

用料

• 牛上脑 500克
• 六必居甜面酱 一袋（150克）
• 花菇 150克
• 香葱（葱白） 20克
• 姜泥 5克
• 白胡椒粉 1克
• 王守义十三香 3克
• 料酒 1大勺
• 香葱（葱绿） 50克

炸酱面 无油炸酱 清真的做法步骤

步骤 1

上脑洗净、泡冷水去血水3小时，中间换三次水。捞出肉沥干，剁馅，加入料酒、白胡椒粉、王守义十三香、姜泥，翻拌均匀、密封冷藏1小时。

步骤 2

等待的时候准备花菇、洗净、切掉根部不要。菌伞切碎备用。

步骤 3

花菇、葱白碎、冷藏的肉馅儿翻拌均匀，中小火翻炒均匀。

步骤 4

油汪汪的时候，放入甜面酱。转小火，翻炒均匀。

步骤 5

炒出酱香，撒葱花，关火，翻炒均匀。

步骤 6

食之…

菜谱创建时间：2020-06-10 20:10:19