新疆羊肉抓饭（电饭煲版）

作者： 葡萄呀哈哈

这几年在新疆呆了6个大半年，别的没学会。儿子超爱吃抓饭，就把抓饭练好了。

用料

• 羊肉 250g
• 胡萝卜 一支
• 盐 1勺（炒一碗菜的盐量
• 洋葱 半个
• 孜然 1勺
• 大米 2杯
• 葡萄干 随意，不喜欢吃可不加
• 生姜 几片
• 我喜欢先炸点大葱油，这步可不要。

新疆羊肉抓饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

肉要多洗洗几次，漂干净血水。用牛肉或者羊肉都可以，切成小块。不腌，洗干净，简单控水。

步骤 2

洋葱和胡萝卜切粗丝，胡萝卜忘了拍照。生姜三四片！

步骤 3

做抓饭要多给点油，比平时做菜油多点，两倍吧！先下生姜再炒肉

步骤 4

给孜然粉，继续煸炒

步骤 5

把水份炒干了，下胡萝卜，给一勺盐，炒一大碗菜那么多的盐量，继续炒。

步骤 6

加两大碗水

步骤 7

再给洋葱，盖上盖子大火焖15～20分钟。（火太大要及时去看看别烧糊了）这个时间可以去洗米，洗好葡萄干，多少葡萄干随意。

步骤 8

葡萄干随意，可不要

步骤 9

洗好米准备

步骤 10

20分钟左右时间到了，把炒好的羊肉这一锅倒进电饭煲，看看汤汁够不够，大概要没过米，跟跟平时煮饭差不多的水量，不够可以适当添加一点水。

步骤 11

再倒入葡萄干，按煮饭模式（不要超快煮模式）

步骤 12

显示保温之后，再焖十分钟，然后开盖搅拌均匀。

步骤 13

好吃的羊肉抓饭上线

步骤 14

这是以前做的

步骤 15

还是以前做的

菜谱创建时间：2020-06-10 19:31:11