韭菜炒河虾

作者： 念食纪

用料

• 河虾 一斤
• 韭菜 250克
• 辣椒段 少许
• 糖 3克
• 味精 2克
• 鸡粉 2克
• 一品鲜 5克
• 麻油 五克

韭菜炒河虾的做法步骤

步骤 1

河虾过水去除杂质

步骤 2

倒出冲凉拍淀粉

步骤 3

拍过淀粉之后

步骤 4

七成油温炸黄炸干备用

步骤 5

炒少许辣椒倒入韭菜翻炒半分钟调味

步骤 6

翻炒均匀淋入少许麻油

步骤 7

出锅装盘即可

韭菜炒河虾的小贴士

1麻油能减轻虾的腥味 2酒店炒的话尽量用韭菜杆，叶炒之后不成型 3虾要炸干

菜谱创建时间：2020-06-10 18:00:39