肉沫葱烧豆腐

作者： lansing827

每次烧豆腐都做麻辣味的，今天来个清淡的，但是也超级香喔～

用料

• 肉末 100克
• 老豆腐 1块
• 小葱 2根
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 数克
• 糖 2克
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺

肉沫葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

原材料很简单就上面三样😛

步骤 2

豆腐焯水，加少许盐，大约两三分钟捞起备用～

步骤 3

沥干水份，煎豆腐～这步比较关键，豆腐双面煎至金黄，最后吃起来的口感是外脆里嫩。每面小火慢煎，大约煎五分钟煎的时候撒一点点盐使豆腐入味，用筷子戳豆腐的时候表皮脆脆的就表示一面煎好了，翻过来再煎另外一面～

步骤 4

煎好的效果就是这样哒，看起来好好吃是啵？然后将豆腐捞出备用～

步骤 5

将就锅里的少许油炒肉沫，加一勺料酒～

步骤 6

葱花的葱白部分加入肉沫翻炒，再加入一勺耗油～

步骤 7

继续加入生抽，老抽，糖

步骤 8

肉沫炒好之后放入豆腐～

步骤 9

加入适量的水大约水开后烧五分钟左右，期间加少许盐～

步骤 10

最后大火收汁，喜欢的可以勾点水芡粉～

步骤 11

最后起锅前放入剩余的葱段及少许鸡精即可～

步骤 12

肉沫跟豆腐都是脆的，完美😎

菜谱创建时间：2020-06-10 16:23:38