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鱼香肉沫茄子#下饭神器的做法

鱼香肉沫茄子#下饭神器

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作者: Stella星辰
Stella星辰
喜欢吃米饭的同学,就一定要试试这款“鱼香肉沫茄子”下饭菜,太好吃👍两碗米饭都不够🍚🍚🍚

用料

鱼香肉沫茄子#下饭神器的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱、姜、蒜切末,小米椒切小圈,准备好适量花椒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子洗净后切成条状(注意:不用泡水)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将瘦肉切成小丁或肉沫都可以,加入少许盐、姜末、1勺料酒、少量淀粉抓匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来调酱汁: 碗里+2勺生抽+1勺醋+1勺耗油+1勺白糖+半勺老抽 另外用饭碗盛半碗清水+1勺淀粉调匀 再倒入调料碗里一起搅拌均匀,酱汁就完成了(注意:勺子大小要适中)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里稍微多倒点油,油温七成热,下茄子炸至表皮金黄,捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留少许油,放入肉丁(沫),炒变色后,将肉划到锅边,在油里加入蒜末、姜末、花椒和1勺豆瓣炒香,然后一起将肉翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入茄子,翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱汁,放入小米椒,翻炒至汤汁浓稠即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入盘中,撒上白芝麻、葱花,色香味俱全

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绝了😘

菜谱创建时间:2020-06-10 16:10:52
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