好吃的小米馒头

作者： 海霞就是我啊

二胎妈妈，真的有点忙啊！今天早上娃早早醒了，等娃再入睡的时候，我就做了几个馒头

用料

• 中筋面粉 300克
• 小米面粉 100克
• 牛奶 200克（液体要按自己用的面粉吸水性调整）
• 酵母 2克（因为是夏天就放了2克，按比例是4克才对）
• 白砂糖 40克（我们家都吃甜的馒头）
• 玉米油 3-4克

好吃的小米馒头的做法步骤

步骤 1

准备一个面盆，盆里先倒入中筋粉、小米粉、玉米油。再准备一个小碗依序加入牛奶、酵母粉（撒开）、细砂糖，稍微摇晃平均分布，再慢慢倒入装中筋面粉盆里，一边倒，一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状或者雪花状！然后像搓衣服一样揉成一个光滑的面团！

步骤 2

这是揉好后切开的面，没有明显气孔就OK了

步骤 3

然后分成6份，分别用手整型揉圆。

步骤 4

这就是揉好的啦！

步骤 5

发酵前…

步骤 6

发酵好后明显变大，拿起来手感也会变轻，锅里烧开水，上汽后蒸12分钟左右即可！

步骤 7

蒸好出锅了！这次的馒头不光滑是因为揉面的水手一抖放多了😜😜

步骤 8

趁热吃还是很美味的！

步骤 9

这是之前做的！

步骤 10

之前做的……

步骤 11

之前做的……

步骤 12

之前做的……

步骤 13

有需要可以加微信交流🌷 我是一个全职妈妈，副业是做花生日记，不是pian zi

好吃的小米馒头的小贴士

哈哈哈哈，多做多练！ 记录第一个下厨房作品！

菜谱创建时间：2020-06-10 15:08:15