梦幻红宝石

作者： 一果流教室张国兴

镶嵌红宝石的衣裳 ，如梦寐的拼接，又是朦胧的烟雨 ，在那片默默撑起的晴天下，浅笑安然。

用料

• 马蹄 适量
• 糖 适量
• 木薯粉 适量
• 杨梅 适量

梦幻红宝石的做法步骤

步骤 1

马蹄切丁，然后用糖腌20分钟，比例是100克马蹄肉，20克糖

步骤 2

杨梅用淡盐水泡一会，去掉杂质

步骤 3

压出杨梅原汁

步骤 4

过滤掉果肉

步骤 5

把果肉再加少许水煮开，过滤一下，得到果肉汁水

步骤 6

把腌好的马蹄丁放入果肉汁水里小火煮一会，大约3分钟

步骤 7

趁热放到木薯粉里，裹一层木薯粉

步骤 8

把多余的木薯粉过滤掉

步骤 9

把果肉汁水煮开后，放入马蹄丁，煮熟，

步骤 10

放冰水里浸泡一下

步骤 11

盛出，倒入杨梅原汁

步骤 12

薄荷叶点缀，如果不差钱的，可以省略果肉汁水那一步，颜色会更好看

菜谱创建时间：2020-06-10 12:55:14