猪排泡水一小时。去血水
一半的葱姜蒜切碎,加入排骨中,倒点料酒和盐。放入冷藏中腌制一晚上。
猪排洗净,冷水下锅,放入葱姜蒜和八角,适量辣椒
开锅后煮一小时。注意随时加水。
得到猪排和骨汤
骨汤放入保鲜盒,冷藏。随时可以拿出来用。