椰奶小方

作者： 艾倾烘焙

这是一款免烤箱，易入手。 尤其是烘焙小白都可以尝试的一款甜品。

用料

• 牛奶 120克
• 椰浆 100克
• 淡奶油 80克
• 糖 30g
• 鱼胶片 1.5片
• 椰蓉 少许克

椰奶小方的做法步骤

步骤 1

准备原材料，淡奶油，椰浆，牛奶，糖，鱼胶片，椰蓉

步骤 2

将所有的液体混合在一起，然后隔水加热至白砂糖融化

步骤 3

将事先准备好的鱼胶片加入，温度约为60°的椰奶里

步骤 4

因为搅拌中会有浮沫，用勺子刮掉浮沫（ 口感会更棒）

步骤 5

倒入容器中，放冰箱冷藏一晚（5小时左右，放冷冻约2小时）

步骤 6

撒上椰蓉，然后根据自己需要的形状，切割。

椰奶小方的小贴士

①注意下，是椰浆，不是我们平时喝的椰汁哦。推荐佳乐椰浆 ②如果觉得隔水加热比较麻烦，可以将所有得液体和糖直接放入锅中。也是一样，砂糖融化即可（锅要注意哈，是不粘锅，其次，如果是经常炒菜的锅，还是建议隔水加热的方法） ③浮沫这一步骤呢，如果觉得麻烦，可以不去浮沫。我的个人建议，是需要的哈。一点点的小细节。就是会影响甜品的品质的 ④衍生：可以加芒果，榴莲，西米露。 ⑤强烈推荐另一种与之搭配的食物：斑斓叶。具体做法，下次会单独放制作步骤。

菜谱创建时间：2020-06-10 08:59:43