红酒坚果葡萄干面包（面包机快手版）

作者： 小丸子crystal

试验后评价：成品既有红酒的香气，又混合坚果的味道，加上葡萄干的酸甜口感，还有咬到芝麻的惊喜，糖量不大，所以不甜，适合磨牙，很棒。 用料只是大概，按喜好增减均可。

用料

• 高筋面粉 350克
• 盐 6克
• 酵母 3克
• 黄油 12克
• 细砂糖 12克
• 红酒水+水+淡奶油 230克
• 葡萄干 25克
• 核桃、杏仁（坚果） 30克
• 白芝麻 25克

红酒坚果葡萄干面包（面包机快手版）的做法步骤

步骤 1

水、红酒、淡奶油、白砂糖、盐放入桶中，选全麦面包。 深烧色，750克，双投料

步骤 2

启动10分钟左右加入黄油，然后把坚果、芝麻、葡萄干、酵母放入投料口。

步骤 3

完成后立即倒出，不然表皮会软

红酒坚果葡萄干面包（面包机快手版）的小贴士

1.因为剩了40克淡奶油，为了不浪费就用上了，液体控制总量就行，放的很随意。主要是固液比大体不变。 2.坚果可以看喜好添加，个人感觉白芝麻和葡萄干是灵魂，一定要放。白芝麻增香，葡萄干提供酸甜的口感，吃起来更丰富。 3.喜欢有嚼劲的口感，核桃和杏仁都没有切碎，大块吃起来很过瘾。 4.深烧色保证表皮香脆。

菜谱创建时间：2020-06-09 22:36:19