健康减脂又好吃-紫甘蓝凉拌鸡丝

作者： 桃桃金娘

用料

• 紫甘蓝 3片
• 鸡胸肉 1块
• 干木耳 一小把（大概大朵10朵左右）
• 尖椒 1个
• 橄榄油 3勺（我用的可高温的）
• 生抽 2勺
• 山西陈醋 4勺
• 白芝麻 随手抓一小撮
• 大蒜 5瓣
• 白糖 3～5克
• 盐 5克
• 红干辣椒 4个
• 花椒 15～20粒
• 香油 1勺
• 鸡精 3克（可不加）

健康减脂又好吃-紫甘蓝凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块，洗干净，大火冷水入锅水开后调小火煮10分钟，闷5分钟。

步骤 2

煮鸡胸时，抓一把木耳冷水泡发

步骤 3

青椒洗干净去内瓤去籽，然后切丝。切好后放入炒锅（热锅小火不加油）煸炒去湿1～2分钟，断生即可，不用炒熟透。青椒干煸后更香哦！盛出放凉备用

步骤 4

鸡胸取出，自然放凉，然后拿刀面按压几下，顺着纹理撕成细丝

步骤 5

泡发好的木耳切丝

步骤 6

大蒜去皮拍碎，切蒜末；红辣椒切小段；蒜末，青椒丝，红椒段，芝麻一起放入碗中

步骤 7

起锅放橄榄油，小火放花椒炸香，去掉花椒粒，剩下的油大火烧热淋在之前装蒜末配料的碗内。之后碗里加入生抽，醋，盐，白糖，鸡精（可不放）调均匀

步骤 8

紫甘蓝取三片，洗净，切丝。把鸡丝，木耳丝，紫甘蓝丝混合放入大盆中，

步骤 9

倒入调和的酱汁，淋上香油。快尝尝吧～

菜谱创建时间：2020-06-09 22:32:07