招牌炸酱面（比大部分饭店的好吃）

作者： 我是津津

炸酱面的精髓在于洋葱，才能做出与众不同的味道。 料不限于文中这些，大家可以根据自己口味调整，比如加入火腿，香菇等等都可以。 豆瓣酱偏咸，喜欢咸口的可以只用这一种，喜欢咸甜口的可以与甜面酱掺和一下。 酒店的炸酱面有会土豆，味道很不错，是我一定要加的。

用料

• 面 看饭量
• 肉末 适量（可手切可绞肉机）
• 黄瓜 1根，切丝
• 胡萝卜 半根，切丝
• 土豆 半个，切丁
• 洋葱 1/3个，切丁
• 豆瓣酱 随意，看菜量
• 甜面酱 随意，可不放

招牌炸酱面（比大部分饭店的好吃）的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，油热炒肉末，炒香后加入洋葱丁，翻炒。 加入土豆丁，翻炒炒熟。 加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀（小火），加入一丢丢水，避免糊锅。 收一下汁关火。

步骤 2

同步煮面条，煮熟后捞出。 放入黄瓜丝，胡萝卜丝，加入超好的酱，切半个茶叶蛋。 开吃。

步骤 3

小朋友的，放了两颗鹌鹑蛋～

菜谱创建时间：2020-06-09 22:06:53