全麦白芝麻吐司

作者： 风铃hefei

用料

• 芝麻 适量克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 蜂蜜 60克
• 盐 3克
• 牛奶 260克
• 高筋粉 350克
• 全麦粉 150克
• 酵母 4克（冬天5克）

全麦白芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐、芝麻外所有材料混合揉出厚厚的手套膜，然后放入黄油揉出手套膜，再加入盐、芝麻揉匀。

步骤 2

直接平均分成6份，擀卷，静止15分钟后二次擀卷后放入温暖处发酵至八分满。

步骤 3

烤箱提前预热，180度40分钟，注意上色盖锡纸，出炉放烤网上晒凉。

全麦白芝麻吐司的小贴士

总结一下，揉面水量可根据不同牌子的面粉适当增减，我用的是王后硬红高筋粉。我做面包喜欢放蜂蜜，我个人觉得蜂蜜比糖的甜度要低，白芝麻炒熟感觉也比黑芝麻香。其实我是躲懒才做一次性发酵面包，没想到一次性发酵做出来效果也很好，同时也节约了时间。

菜谱创建时间：2020-06-09 21:44:53