锅里放底油,把切好的鸡腿直接下锅,大火爆炒炒至变色,放入葱姜蒜。
放入老抽上色,然后放白糖。
然后放入口蘑,没有口蘑,用杏鲍菇也行。接着翻炒,把蘑菇稍稍炒软。
加入温水。水开之后加盐调味。
炖个20分钟,鸡腿和蘑菇就都熟了,然后大火收汁就行了。