荔枝酒/青梅酒/杨梅酒

作者： 喵小姐x

因为去年泡过青梅酒和杨梅酒，特别好喝，青梅酒早早就喝完了，杨梅酒还剩一些，本来打算青梅季节的时候再泡一坛子青梅酒的，结果因为最近太忙错过了青梅的季节，没买到青梅。现在正是荔枝成熟的时候，所以买了几斤荔枝回来泡，把夏天的味道，留到秋天品尝！

用料

• 白酒 3斤到4斤左右都可
• 荔枝 2斤
• 黄冰糖 1斤

荔枝酒/青梅酒/杨梅酒的做法步骤

步骤 1

白酒什么牌子都可以，只要没有颜色的白酒都行

步骤 2

瓶子开水消毒晾干，荔枝剥壳，果核可去可不去，荔枝肉、黄冰糖、白酒、倒入瓶子密封，静待3个月，秋天品尝。女性喝荔枝酒可以滋补身体，美容养颜，还可以利尿，有效预防身体水肿

步骤 3

这是泡了一个星期后的

步骤 4

如果是泡青梅酒，把青梅用盐轻轻搓下表面去掉涩味，用牙签去掉中间的蒂，洗净晾干，瓶子消毒洗净晾干，一层青梅一层黄冰糖叠加后加入白酒阴凉处静泡三个月。

步骤 5

通常我都是6个月后才开坛的，因为更入味。

步骤 6

这是泡了一个星期后变颜色了，发酵过程中，不要晃动。

步骤 7

这是泡了一个月左右的青梅酒和泡了一个星期左右的杨梅酒。所有朋友一致觉得青梅酒更好喝一些。 如果是泡杨梅酒，同样的做法，瓶子消毒洗净晾干，杨梅洗净晾干，一层杨梅一层黄冰糖叠加后加入白酒静泡三个月。

荔枝酒/青梅酒/杨梅酒的小贴士

其实泡酒没有什么特别的标准，如果想要泡出来的水果酒果味浓些，那就水果加多点。如果想要酒味浓些，那就水果加少一点。

菜谱创建时间：2020-06-09 21:04:56