肉嫩味浓的螺丝椒炒肉

作者： 喵喵喵0903

用料

• 五花肉 一小块
• 螺丝椒 3个
• 葱、姜、蒜、花椒 适量
• 料酒、老抽、生抽、醋、淀粉、盐、鸡精 适量

肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法步骤

步骤 1

螺丝椒切滚刀块，放入清水中浸泡，去除部分辣味。

步骤 2

五花肉切片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

步骤 3

葱姜蒜切碎备用。

步骤 4

起锅烧油，加入花椒粒炸出香味后捞出倒掉，加入肉片翻炒变色加入葱姜蒜继续翻炒。

步骤 5

加入螺丝椒翻炒至变软，再加入老抽、生抽、盐、鸡精继续翻炒。

步骤 6

出锅前加入少许醋，翻炒几下装盘。

肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的小贴士

喜欢吃辣的，螺丝椒也可以不泡水。

菜谱创建时间：2020-06-09 19:34:07