卷菜粗粮软饼（发面版）

作者： 一颗糖572196

超好吃的软饼，卷菜，直接吃👍👍👍不揉面，不擀面，简单快速，营养又健康！！！虽然添加了玉米面，可是完全吃不出来粗糙口感！特别的柔软，吃起来软糯筋道，口感丰富，营养美味且好消化，喜欢的友友赶紧试试吧🤗🤗🤗

用料

• 玉米面 150克
• 中筋面粉 350克
• 鸡蛋 2个
• 开水 100克
• 温水 550克
• 白糖 适量
• 酵母 5克
• 食用油 适量

卷菜粗粮软饼（发面版）的做法步骤

步骤 1

玉米面放入盆中。

步骤 2

边加开水边搅拌，将玉米粒烫成颗粒状。

步骤 3

打入鸡蛋。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

加入面粉，白糖和酵母。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

加入温水，边加边搅拌成无颗粒状，顺滑的面糊。

步骤 8

盖保鲜膜发酵半小时。

步骤 9

发酵好的面糊，满满的气泡。

步骤 10

搅拌排气。

步骤 11

平底锅预热刷油。

步骤 12

舀入两勺面糊，迅速摇动锅子，让面糊铺满整个锅底。

步骤 13

开中火迅速煎至定型，表面淋上食用油。

步骤 14

翻面，煎至稍微上色即可出锅，煎久了会有一层硬皮。

步骤 15

炒鸡柔软，香甜！

步骤 16

无论卷饼还是直接吃，都特棒👍👍👍

卷菜粗粮软饼（发面版）的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2020-06-09 19:08:44