剩米饭抓散,打入鸡蛋用手抓匀。
黄瓜去皮,切丁。
锅热后放油,放葱花,炒出香味后,放入米饭,炒到米饭分散后,放入一勺酱油,酱油要从锅边放入,继续翻炒米饭,大概炒两分钟左右,再次放入第二勺酱油,翻炒几下后放入黄瓜,继续翻炒一分钟,最后放入第三勺酱油,这次把酱油放到米饭中间后,继续翻炒几下,就可以出锅了。
酱油要分三次放入。