孔雀开屏鱼

作者： 糖糖营养美食

用料

• 鲈鱼或鲫鱼
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 油 克
• 丸庄黑豆酱油

孔雀开屏鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，把头尾切下，鱼身从背切厚片，鱼肚不切断，用盐，姜葱，料酒腌制10分钟。铺在盘上，鱼头在中间，如图

步骤 2

小米辣切圈，点缀在鱼上面，如图

步骤 3

大火蒸7一8分钟，取出，倒出鱼汁，淋酱油，放葱花，烧油七成熟淋在上面即可。

步骤 4

鲫鱼也可以，不过刺比较硬，难切

菜谱创建时间：2020-06-09 18:26:47