不用和面的无糖油全麦紫薯欧包

作者： 柚子家的轻食光

减脂期面包是我的主食之一，不过呢！我比较推崇快手简单的食物，现代人下个厨也是需要讲究效率的哈！所以呢！我寻寻觅觅改良一款适合我自己的面包。分享给大家，小白也能成功哦！

用料

• 全麦面包粉 200g
• 高筋面粉 100克
• 水 220克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 紫薯泥 80克含牛奶
• 黑芝麻 20克

不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的做法步骤

步骤 1

粉类all in ,紫薯加一点牛奶捣成泥

步骤 2

紫薯芝麻进入缓缓加水，拿个搅拌铲拌就可以

步骤 3

需要花点力气，让面团上筋

步骤 4

黏答答的均匀成团即可

步骤 5

这个天气我就是室温发酵，盖个湿布，该干嘛干嘛去

步骤 6

一个小时2倍大

步骤 7

需要一张油纸，撒粉撒粉撒粉，然后用刮刀把面团挖出来，手上也撒粉把面团压扁

步骤 8

再折两折

步骤 9

这样的形状，然后拎着油纸挪到烤盘上去发酵，我是烤箱发酵功能38度20分钟即可

步骤 10

明显胖大了一圈就好了

步骤 11

筛粉划几刀

步骤 12

入烤箱185度，如果可以调上下火，那么下火190度，25分钟，自己掌控哈！

步骤 13

出炉啦！满室香香

步骤 14

外脆内软哦！芝麻紫薯锦上添花。

不用和面的无糖油全麦紫薯欧包的小贴士

小白必学哈！我不相信你不成功

菜谱创建时间：2020-06-09 17:23:42