健康低卡—零卡伪芝士酸奶蛋糕

作者： 厨小花的减脂餐

减肥又想吃软软蛋糕的朋友，可以试试这款酸奶蛋糕，冷藏之后有芝士的口感。 热量非常低，解馋的同时又不会额外摄入太多热量，做法也非常简单，非常推荐！ 一整块热量约400大卡，平均一块65大卡左右。

用料

• 鸡蛋 2颗
• 酸奶 150克
• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 15克
• 蜜福堂零卡糖 10—15克

健康低卡—零卡伪芝士酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

蛋清、蛋黄分离，蛋黄和酸奶混合均匀

步骤 3

低筋粉和玉米淀粉混合，我加入了一点点黄油，也可以不加

步骤 4

过筛到酸奶糊里，“切拌”均匀；

步骤 5

蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁，蛋白打发出现大气泡时分三次加入糖，这次用的是零卡代糖，添加没有负担，蛋白打发依旧稳定；

步骤 6

打发到大弯钩的湿性发泡，先加入三分之一蛋白到酸奶糊里，翻拌均匀；

步骤 7

倒回剩余的蛋白里翻拌；

步骤 8

烤箱预热，130度60分钟；

步骤 9

模具垫好油纸，面糊倒入，烤盘倒1厘米的水，开始低温烘烤。

步骤 10

出炉垫着油纸拿出，晾凉后切块。

步骤 11

直接吃或者冷藏起来非常香哦。

步骤 12

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健康低卡—零卡伪芝士酸奶蛋糕的小贴士

1 酸奶是我自己做的，大家选择的酸奶同样要尽量浓稠一些，糖分低一些，味道不要太冲； 2 可以用希腊酸奶 3 对于怕胖的朋友，很推荐零卡糖，0蔗糖、0脂肪，甜度和蔗糖一样，质感很细腻，没有苦味，溶解的非常快，打发蛋白和放在各种需要调味的菜品中，从天然原料中提取，吃起来很放心，控糖、减糖和怕胖的朋友必备单品。

菜谱创建时间：2020-06-09 17:17:48