香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜

作者： 胖姐厨房日记

这是一道很经典的菜 腊肉独有的咸香搭配清脆爽口的花菜 味道上的相得益彰，视觉上也是很漂亮 夏天来了不知道吃什么 就来一道这个菜 很适合老人小孩

用料

• 腊肉 1块
• 花菜 1个
• 蒜 2瓣
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 3个

香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤

步骤 1

花菜先焯水，在过凉水，这样爽脆

步骤 2

①起锅热油，先把腊肉肥的部分煸出油脂 ②再放蒜和干辣椒呛香

步骤 3

把瘦的部分腊肉放入，翻炒1分钟。 加点料酒去腥

步骤 4

把焯好水的花菜倒入，猛火爆炒2分钟。 加生抽，盐，鸡精调味即可

步骤 5

简单好吃不腻的腊肉花菜

香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的小贴士

腊肉要先泡软，这样也会去掉一些盐味 花菜焯水后一定要过凉，这是保证爽脆口感的重要部分

菜谱创建时间：2020-06-09 15:52:38