💥炸鸡柳 读书时最爱吃的路边摊🌚

作者： Rachel甜小胖

读书的时候特别爱吃的一个路边摊，爹妈说路边摊不干净也阻拦不住吃炸鸡柳的热情。 现在外面都不知道哪里有卖，还是会怀念下这个味道。 自己做一个，干净又解馋。家里人一开始是拒绝的，结果做了后，一盘不够吃😂

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3大勺

💥炸鸡柳 读书时最爱吃的路边摊🌚的做法步骤

步骤 1

1️⃣鸡胸肉沿着纹路斜切成小条，用鸡蛋液抓匀，单独每条均匀裹上淀粉。有面包糠的还可以裹层面包糠，会更脆。把鸡柳分散下八成热的油锅（用木筷子出门在油锅里有小泡泡就可以）慢慢炸熟后捞起。【这个过程大概需要2，3分钟。⚠️注意一锅不要倒太多，不然会导致油温下降过多，鸡柳也会坨在一起，很难炸熟。】2️⃣这步很关键！捞起的炸熟的鸡柳，倒进高温的油锅过10-30秒，马上捞起。这步是为了让鸡柳表面更加脆，时间不能太长，容易糊。3️⃣装盘沥油，撒孜然粉，椒盐，辣椒粉任何自己喜欢的调味料疯狂颠匀。蘸番茄🍅。

菜谱创建时间：2020-06-09 15:31:57