日式白面包

作者： 谢小妞撒

2020菜谱记录

用料

• 牛奶 120克
• 水 80克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 糖 16克
• 盐 4克
• 黄油 24克

日式白面包的做法步骤

步骤 1

80克水+120克牛奶，放入4克酵母搅匀待用。

步骤 2

面粉加入糖，盐，液体。揉至面团光滑，放入24克软化黄油，揉至光滑起筋。温暖处发约40分钟，面团2倍大。

步骤 3

排气，切16等分，静置15分钟。再排气整形成圆形，温暖湿润处发约40分钟。

步骤 4

撒高粉，割包。隔开处放一小条黄油。烤箱230烤13分钟。

菜谱创建时间：2020-06-09 12:45:43