减脂食谱：好吃下饭茄子

作者： BunnyBall

微博看到的食谱，自己改良了一下，茄子不油炸也很好吃呀，很适合减脂时期食用 计量单位勺是用的家里吃饭的勺子，可以换算成15ml那种量勺，小勺指的是5ml那种勺子

用料

• 茄子 350g
• 蒜 4瓣
• 姜片 2片
• 葱 适量根
• 肉末 100克
• 生抽 1勺
• 淀粉 1.5小勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 糖 3克
• 豆瓣酱 1勺
• 醋 1勺
• 料酒 1勺

减脂食谱：好吃下饭茄子的做法步骤

步骤 1

准备工作，葱姜蒜切碎，茄子去皮切成条，上锅蒸熟。生抽，老抽，醋，耗油，淀粉，糖放入小碗加适量水搅匀备用

步骤 2

锅中加入适量油，烧热后加入豆瓣酱炒出红油再放入葱姜蒜末炒出香味

步骤 3

加入肉馅和料酒炒碎炒熟后再放入茄子炒匀

步骤 4

此时加入之前拌好的料汁，料汁中的水不要太少也不要太多，因为茄子需要煮入味。太少会干锅，这个自己调整。料汁加入后拌匀小火煮三分钟左右，汤汁粘稠

步骤 5

此时可以放点青红椒拌匀后出锅即可

减脂食谱：好吃下饭茄子的小贴士

茄子软烂非常下饭，同时少油少盐，不用担心发胖。减脂期也要好好吃饭呀！ 注意碳水不要摄入过多哦

菜谱创建时间：2020-06-09 12:21:21