黑胡椒蘑菇酱汁牛排

作者： 糖糖营养美食

用料

• 牛排 块
• 百里香 枝
• 大蒜 瓣
• 黑胡椒 勺
• 盐 克
• 黄油 克
• 洋葱
• 蘑菇
• 海盐

黑胡椒蘑菇酱汁牛排的做法步骤

步骤 1

先制作黑胡椒酱，黄油下锅，加入切碎的洋葱蒜头，炒香，加入黑胡椒，加高汤或水，加番茄沙司，蚝油，糖，盐

步骤 2

炒至浓稠即可

步骤 3

制作黑胡椒蘑菇酱汁：无味道油下锅，加入用料理机打碎的洋葱蘑菇炒香，炒出水。

步骤 4

加入自制黑胡椒酱(或买现成的也可以)，朗姆酒，最后快出锅时加入黄油

步骤 5

牛肉两面用刷子刷上无味道油

步骤 6

两面撒下一点海盐

步骤 7

把锅烧热，要很热，大火放进牛肉，每面煎大概一分钟。

步骤 8

只翻面，其他不要动牛肉

步骤 9

快出锅时，加入黄油，百里香，蒜头，6成熟

步骤 10

成品

黑胡椒蘑菇酱汁牛排的小贴士

黄油一般最后放，香味与营养才不被破坏。

菜谱创建时间：2020-06-09 11:56:48