心太软

作者： 柠檬家的赵小姐

好久没更新了，开工了店里忙，做饭没时间拍照，分享点老货吧！ 俩孩子最爱吃的餐后的甜点，不腻不粘牙… 美味…

用料

• 红枣 颗
• 糯米粉 80克
• 开水 40克左右
• 白糖 50克
• 清水 50克

心太软的做法步骤

步骤 1

准备糯米粉。

步骤 2

加入开水，搅拌成大面絮。因为糯米粉吸水程度不同，先加一半的水，然后看干湿程度再继续加。

步骤 3

揉成光滑面团。不粘、不敢、有弹性。

步骤 4

分成长条小剂子。根据红枣的大小做剂子。

步骤 5

红枣洗净，去核！我是用刀割开一半，千万不要割两半了！

步骤 6

将做好的糯米长剂子放到去核的枣中！用水将糯米剂子整形，让糯米和红枣服帖。

步骤 7

水开后上锅蒸10分钟。

步骤 8

调糖水！50g热水+50g糖，然后将出锅的成品在糖水中滚一下！

步骤 9

最后将汤汁淋一勺在枣上！

步骤 10

撒一些白芝麻…

步骤 11

吃一口，真的香甜软糯！好吃…

心太软的小贴士

红枣用“好想你”那种小红枣制作就可以，小巧孩子可以一口一个！如果枣干尽量多泡一会儿再制作！

菜谱创建时间：2020-06-09 10:55:10