拉丝砖红奶香热狗麦片小面包

作者： TiffinyTiong

这款食谱基本是零失败的，操作无比简单明了 图片呢很多都忘了拍，如果有不详细的话可以找我在做一次这个食谱的方法，步骤

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 80-100克
• 酵母 适量(量匙5cc的两匙)
• 全蛋液 2个
• 盐 5-7克
• 牛奶 100-180克
• 热狗 22个

拉丝砖红奶香热狗麦片小面包的做法步骤

步骤 1

借用砖块吐司的图片

步骤 2

先把鸡蛋，白糖，盐，酵母，面粉搅拌一下再加入牛奶揉至光滑面团(想要拉丝的话就要揉久一点)我揉的话应该有10分钟左右

步骤 3

揉好盖膜发酵约30分钟，拉起呈现蜂巢状就可以或者手指沾面粉戳入面团不回弹就好

步骤 4

取出面团揉排气，把面团分等剂(22个)把等剂擀成牛舌状薄一点也可以只要没有破再把热狗卷起来 等剂可以减少到份量不可以太多怕烤出来的内心会不熟

步骤 5

依次把面团卷好二次发酵15分钟可以放挤一点拉丝的效果好

步骤 6

放入烤箱160度烤20分钟(自行调整)

菜谱创建时间：2020-06-09 10:19:40