泰式甜辣酱椰奶酱三文鱼

作者： 珊美厨

喜欢泰式口味的可以试一下这个三文鱼做法， 酸甜辣味

用料

• 三文鱼 3块（6安士）
• 大蒜 5瓣
• 生姜 一块
• 蒜 1根
• 甜辣酱（ 1勺
• 泰式鱼露 1勺
• 椰奶 1杯
• 青柠 一个
• 红糖 少许
• 盐 少许
• 不辣红椒末做颜色 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 薄荷叶 一小杯

泰式甜辣酱椰奶酱三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼去干水分， 两边撒上盐

步骤 2

放进锅里，中火两边各煎三分钟，直到金黄色

步骤 3

预先把生姜，蒜头和大蒜切小，三文鱼煎好后捞起去油， 留下锅里的油放进生姜，蒜蓉和大蒜一起爆香，

步骤 4

放进泰式甜辣酱

步骤 5

放进椰奶

步骤 6

再放进泰式鱼露，加红糖，

步骤 7

削一些青柠皮进去

步骤 8

再把青柠拧成汁放进去， 同时加盐，黑胡椒和辣椒粉放进去变成红色酱，放进薄荷叶，煮开一分钟

步骤 9

然后把三文鱼放进去慢火煮两份种， 一边煮一边用汤勺把汁淋在鱼上面

步骤 10

点上一片青柠和红辣椒就可以上菜了，

步骤 11

如果椰奶汁有多的，可以放几个小番茄切半，和菠菜叶一起捞匀，30秒就关火，垫在三文鱼下面装盘

泰式甜辣酱椰奶酱三文鱼的小贴士

正宗的泰式口味，酸辣甜，不喜欢吃太甜的可以适当少放糖

菜谱创建时间：2020-06-09 09:01:25