低碳生酮椰子粉版「海苔脆肉松戚风」

作者： SophieW_

用料

• 海苔脆肉松 30克
• 鸡蛋 3个
• 椰子粉 15克
• 椰子油 10克
• 牛奶 30毫升
• 赤藓糖醇 20克
• 泡打粉 2克

低碳生酮椰子粉版「海苔脆肉松戚风」的做法步骤

步骤 1

取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

步骤 2

椰子油与牛奶充分乳化，倒入蛋黄中，混合均匀；再加入椰子粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤 3

将2/3的海苔肉松碎加入蛋黄糊中，混合搅拌。

步骤 4

蛋白中加入几滴白醋，分三次加入赤藓糖醇，打发至硬性发泡状态。

步骤 5

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

步骤 6

混合好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上震荡两下排出气泡，表面撒上剩余的海苔肉松碎做装饰。

步骤 7

放入预热好的烤箱上下火150度，烤45分钟。可以在表面盖一层锡纸防止肉松烤糊。

步骤 8

烤好后震荡两下倒扣晾凉，待完全晾凉后脱模即可。

菜谱创建时间：2020-06-08 23:19:10