披萨

作者： 系红领巾的大佬

用料

• 饼皮：
• 高筋面粉 220克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 140克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 5克
• 玉米油 20克
• 内馅：
• 披萨酱 100克
• 马苏里拉芝士 200克
• 炸鸡块 适量
• 火腿片（培根） 适量
• 虾仁 适量
• 平菇 适量
• 彩椒 适量
• 玉米 适量

披萨的做法步骤

步骤 1

第一次和面： 将高筋面粉、糖、牛奶倒在一个盆里用筷子搅成团絮状，揉成面团。盖好保鲜膜，放入冰箱十二个小时以上

步骤 2

第二次和面： 加入盐，揉至没有盐粒 加入酵母，揉匀 加玉米油，揉到油被面团完全吸收

步骤 3

发酵： 放入盆中，发至两倍大

步骤 4

用手按压排气，擀至直径28厘米的圆形，放入铺好油纸的烤盘中，醒发20分钟左右

步骤 5

准备馅料： 玉米、虾仁煮熟，虾仁放盐、黑胡椒调味 平菇切片，下锅炒熟，放盐调味 彩椒切丝，火腿切片

步骤 6

烤箱上下火190℃，预热15分钟

步骤 7

用大盆压出围边，中间用叉子插出密集的孔洞，均匀的抹上披萨酱，铺上一层马苏里拉芝士，再铺上准备好的内馅，最后再铺一层芝士

步骤 8

放入烤箱中层，上下火190℃，烤20分钟左右即可

菜谱创建时间：2020-06-08 22:47:43