爆浆豆乳蛋糕

作者： 爱家牛

用料

• 戚风蛋糕 1个
• 蛋黄 1个
• 糖粉 15克
• 低粉 15克
• 豆浆（牛奶） 75克
• 妙可蓝多奶油奶酪 40克
• 蓝风车淡奶油 50克
• 糖粉 5克
• 熟黄豆粉 适量

爆浆豆乳蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕中间挖个圆洞

步骤 2

蛋黄里加入糖粉搅拌均匀之后，再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

步骤 3

加入少许豆浆搅拌均匀。再分次加入豆浆搅拌均匀。然后小火边加热边搅拌，直至出现纹路即可。

步骤 4

趁热加入奶油奶酪搅拌至顺滑。表面盖保鲜膜防干，等待晾凉。

步骤 5

淡奶油加糖粉，打至刚刚出现纹路即可。

步骤 6

将凉透的奶油奶酪酱。加入到淡奶油中。搅拌均匀，做成豆浆乳酪卡仕达酱。

步骤 7

将豆乳酱装入裱花袋，挤入蛋糕孔，然后表面也一圈一圈的挤满豆乳酱。最后再撒上熟黄豆粉。

爆浆豆乳蛋糕的小贴士

1. 如果家里没有豆浆，也可以用牛奶替代，口感也是相当不错的。 2. 没有戚风蛋糕，也可以用海绵蛋糕替代。

菜谱创建时间：2020-06-08 21:50:18