番茄土豆炖牛腩

作者： 不做饭赛高

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 土豆 2个
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 炖肉料 1包

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜、洋葱，切丁。土豆切块放水浸泡，防止氧化。西红柿三个洗净，用热水烫一下，去皮，切成小块。

步骤 2

牛腩要提前解冻，浸泡去血水。切成小块，然后用热水烫几分钟，除去浮末。留一点干净的煮肉的水，用来后面炖肉。

步骤 3

热锅，加油，倒入葱姜蒜洋葱。炒牛肉粒，再加西红柿炒出沙，放入前面留的肉汤和热水，记得加炖肉料包，很重要。大火煮开后转小火慢炖，全程大概一个小时。煮半小时可以加入土豆。

步骤 4

牛肉适合炖得久一点，如果炖两个小时就超级好吃了。最后出锅前要加糖、盐、生抽调味，大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2020-06-08 21:35:55