日式司康 酵母版 低糖 无泡打粉 免揉

作者： 白娘子下凡

超软的淡奶司康配方 无泡打粉，用酵母的司康更绵软细腻。

用料

• 乐荷有机黄油 50克
• 低筋粉 150克
• 淡奶油 20克
• 蛋 1个（带壳45克/个）
• 琥珀冰糖粉 15克
• 海盐 1克
• 酵母 2.5克
• 蔓越莓干 30克
• 表面
• 牛奶 1大勺

日式司康 酵母版 低糖 无泡打粉 免揉的做法步骤

步骤 1

冷藏的黄油切小丁，和面粉搓成粗玉米粉状态。

步骤 2

加入淡奶油、蛋液、糖粉、海盐、泡打粉。

步骤 3

混合成粗糙的面团。密封静置发酵至两倍大

步骤 4

擀开，撒蔓越莓干。

步骤 5

对折

步骤 6

模具沾面粉，压出图案。二发至明显变胖。刷牛奶、175度、上下火、18分钟左右。

步骤 7

食之

菜谱创建时间：2020-06-08 20:38:33